پروتئین‌های گیاهی، بیماری‌های مزمن را از زنان دور می‌کنند

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که “رژیم غذایی غنی از پروتئین – به ویژه پروتئین گیاهی – ممکن است زنان را با افزایش سن سالم‌تر نگه دارد.”

به گزارش Healthline و بر اساس مطالعه جدیدی که به تازگی در مجله آمریکایی “تغذیه بالینی” منتشر شده، “افرادی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف می‌کنند، تا حد زیادی از بیماری‌های مزمن از جمله سرطان، دیابت دور شده و با افزایش سن از سلامت جسمی و روانی بهتری برخوردار هستند.”

محققان دانشگاه تافتس در تجزیه و تحلیل داده‌های بیش از 48000زن دریافتند که “هر 3 درصد افزایش میزان مصرف پروتئین گیاهی، با افزایش38 درصدی احتمال سالمندی سالم در زنان مرتبط است.”

پروتئین بخش مهمی از رژیم غذایی و مسئول بسیاری از عملکردهای مهم در بدن از جمله رشد ماهیچه‌ها و سیگنال‌دهی سلولی است. با این حال، همه پروتئین‌ها به یک اندازه مفید نیستند. نویسندگان این مطالعه دریافتند که “پروتئین گیاهی، بیشتر از پروتئین حیوانی و پروتئین لبنی، عامل پیری سالم است.”

منابع غنی پروتئین گیاهی عبارتند از: لوبیای سیاه، کینوا،‌پنیر توفو (پنیری که از شیر سویا بدست می‌آید)، سویای سبز، عدس،‌جوی دوسر،‌نخود،‌کره بادام زمینی و آجیل.