سیندی مک‌کین، مدیر برنامه جهانی غذا روز چهارشنبه با هشدار درباره دسترسی محدود به غذا و آب در نوار غزه گفت: «سیستم انسانی در این منطقه در حال فروپاشی است و همه مردم غزه گرسنه هستند.» به گفته او 97درصد خانوارهای فلسطینی در مناطق شمالی غزه و 83درصد ساکنان مناطق جنوبی غزه در روزهای اخیر گزارش دادند که غذای کافی برای خوردن ندارند و بسیاری از آنها دستکم یک روز را گرسنه سپری کرده‌اند. برنامه جهانی غذا پیشتر در آخرین گزارش خود اعلام کرده بود که حدود ۸۸ درصد خانوارها در شمال و حدود 54درصد مردم در جنوب غزه در چهار هفته گذشته حداقل یک شبانه‌روز کامل را بدون غذا گذرانده‌اند و 20درصد ساکنان شمال و 14درصد افراد جنوب غزه هم از آغاز جنگ تاکنون، بیش از ۱۰ روز به غذا دسترسی نداشته‌اند.» علاوه بر این، متوسط مصرف روزانه آب تمیز در این باریکه بین 1.5تا 1.8 لیتر به ازای هر نفر است که بسیار کمتر از میانگین حداقل 15لیتر آب آشامیدنی و بهداشتی به ازای هر نفر در روز است. سازمان جهانی غذا همچنین با اشاره به کمبود گاز برای پخت و پز در غزه و گرایش مردم به سوزاندن زباله، هیزم و ضایعات چوبی اعلام کرد که این اقدام می‌تواند عواقب منفی برای سلامتی به همراه داشته باشد و خطر ابتلا به بیماری‌های تنفسی را افزایش دهد.
تدروس آدهانوم گبریسوس، مدیرکل سازمان بهداشت جهانی هم روز چهارشنبه گفت که سیستم بهداشتی غزه در حال فروپاشی کامل است، این منطقه نمی‌تواند از دست دادن بیمارستان‌های بیشتری را تحمل کند، با این حال، بیمارستان بیشتری در آستانه تعطیلی هستند که این امر هزاران نفر را از مراقبت‌های ضروری و نجات‌دهنده محروم می‌کند